别只想着桂林的米线，来到桂林这些地道好吃的美食，值得你一尝
在中国人名眼中，桂林的有名程度不亚于北京等大城市吧。你可以在中国纸币上寻找到桂林的一角，也可以在读过的课文中看到描述桂林的风景。如果不清楚那就拿起身边的一张20元的纸币，背后印着的画面就是桂林的山水。所以很多人对桂林的向往也不亚于对北京上海的憧憬。
无论是背包客还是普通的游客，一定打卡的地方就是桂林的风景，桂林的风景清新文艺，没有过多其它的炫彩，只是淡淡清澈的湖水和背后重影的山就可以让你感受到一种美景，清新而又淡雅。但是有趣的是桂林的美食却是浓烈重口的，喜欢酸辣重口的你一定能在桂林找到自己喜爱的美食。
提起桂林你第一个想到的是什么？是桂林美丽的风景还是桂林声名远扬的桂林米粉。如果问我我肯定是站桂林米粉这一边，因为桂林米粉实在是太有名了，不单单只是在当地，在每一个城市中相信你都见过桂林米粉的餐馆，所以来到桂林怎么不来尝一尝最正宗原始的桂林米粉呢。
桂林米粉在当地人的眼中也是很重要的一个地位，每一个桂林人每天必须吃上一碗米粉，无论是早上还是中午还是晚上，你都可以在桂林米粉的餐馆中看到络绎不绝的人群。桂林米粉配料丰富，汤头也是熬制很久的高汤尝起来浓郁美味，爽滑劲道的面条让你停不下来。很多尝过桂林米粉的人就被桂林米粉所迷住了，从第一次到之后的很多很多次，所以桂林米粉的魅力还是很大的。
最近网络上出现了很多的自热产品，而在这中间清新脱颖而出的就是螺蛳粉了。对于螺蛳粉的评价人们褒贬不一，分为两种极端。一种是觉得螺蛳粉很好吃，每隔一段时间不吃它就觉得浑身不自在，而另一种则是不能忍受螺蛳粉的味道的人了，一闻到就十分的难受。所以如果来到桂林吃螺蛳粉的话还是根据个人的要求。
螺蛳粉最有名的就是柳州的螺蛳粉了，而柳州市就离桂林不远的距离，所以自然而然在桂林你也可以尝到美味正宗的螺蛳粉。螺蛳粉的汤底是用高汤加上田螺经过长时间的熬制而成，然后传统寻常的配料是酸笋、花生米还有其他的一些蔬菜。为什么螺蛳粉会有这么大的味道，很大的原因是来与酸笋的味道，所以如果忍受不了也可以不添加酸笋。其实正宗的螺蛳粉是非常非常非常辣的属于变态辣的级别，所以爱吃辣的也同时爱吃螺蛳粉的人一定要去尝试一次，一定会是十分爽的体验。
接下来的是桂林独特的特色小吃名字叫做油茶。很多来到桂林旅游的人一开始对于油茶十分的难以接受，不过油茶在桂林当地是十分普遍常见的。油茶首先需要的就是未经过加工的粗茶叶，然后配上葱姜蒜等，然后将之炒香捣碎加入水熬制而成。
这就是油茶的基本雏形了，等到油茶烧滚之后加上一些配料像是葱花花生米和油果，香味也就弥漫开来。喝油茶的同时最好是配上一些小吃糕点，然后就可以这样子坐着度过一整个悠闲的午后。在桂林和油茶就像广东早点一样，可以持续很长的时间而且普遍寻常。如果想尝试一下这道美食的你可以很简单的在桂林的街边发现店面然后进去点上一碗，一定会刷新你的味蕾感受的。
来到桂林怎么能不吃上一道啤酒鱼呢？桂林的啤酒鱼其实就是红烧鱼的一种，不过滋味更加的美味也十分的开胃。在桂林啤酒鱼可以在高档的餐厅也可以是在普通的餐馆，还可以是在大排档的地方。无论哪种地方的选择都是差不多的结果。
桂林的啤酒鱼，外焦里嫩，然后加入桂林特制的啤酒和其他的配料一起闷着，等到差不多成熟之后解开锅盖香气四溢。因为啤酒的加入鱼肉本身并没有很大的腥味，而且吃起来也没有很大酒味，反而因为啤酒鱼肉更加的嫩而且滋味也更加的丰富的。所以来到桂林的你一定一定要去尝尝桂林的啤酒鱼，一定是十分惊喜的体验，回到家中也可以自己做上这么一道。
桂林的美食美味，种类也十分的丰富，这样的一个既有美景又有美食的地方满足了多少人内心的所需，所以赶快动身去寻找桂林的美味吧。
