香蕉在我们日产生活之中是一种非常常见的水果，不但美味可口，而且营养价值十分的丰富，含有多种的微量元素和维生素，可以帮助我们身体肌肉的松弛，使人身心愉悦，并且还具有一定的减肥功效。
因此，香蕉也真的是深得人们的喜爱。在我们的生活之中，很多的人也都会购买香蕉，相信各位在选购香蕉的时候或许就会发现，有一些香蕉的表面是有黑斑的，而这一种香蕉人们是不会进行购买的，因为大家都认为这些黑点其实就是炭疽病。那么香蕉上面的黑点真的是炭疽病吗?
当然如果香蕉表皮上面的黑点真的是太多了，那么这就说明香蕉已经熟过头了，黑点是会从表皮进入到果肉之中。剥开香蕉皮之后，里面的果肉也是呈现的黑色，这样的香蕉就是属于严重的腐烂，不可以再吃了。
另外就是，有的人会把表皮上面有一黑点的香蕉称为“芝麻蕉”，从严格意义上面来讲，并没有这样的香蕉名称，各位在市面上面经常买的香蕉品种，在熟透之后表皮都会出现黑点的。
那么人们吃了有炭疽病的香蕉是不是也会传染从而患上炭疽哪？其实各位真的不用担心，这是不会的，所以各位也不要过于的担心，这一种香蕉还是可以吃的。因为香蕉的炭疽病与我们人类的炭疽病虽然说名称是一样的，症状也非常的相似，但是这两种其实就是完全的两回事来啊！
我们人类如果出现的炭疽病主要是由炭疽杆菌所导致的，一种人畜共患的急性类传染疾病。人由于接触到病畜以及其产品及食用病畜的肉类从而发生的感染。
临床上面的主要表现就是皮肤会出现坏死、溃疡、焦痂和周围组织广泛水肿以及毒血症的症状，皮下以及浆膜下结缔组织出血性浸润；血液凝固不良，呈现的煤焦油样，偶尔会引致肺、肠和脑膜的急性感染，并且还可能会伴发败血症。
在自然条件珍惜啊，食草兽是最容易感染的，我们人类属于中等的敏感，主要是发生于与动物以及畜产品加工接触比较多以及误食病畜肉的人员之中。
因此，使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒真的没有什么关系，也不会使人致病。香蕉已经完全的成熟，这个时候的口感和风味才是最好的。
同时如果没有成熟的香蕉之中含有大量的鞣酸，容易导致便秘的发生，成熟之后的鞣酸含量也会大大的降低，因此表皮出现黑斑的时候是香蕉最佳的一个食用时机。但是如果当果肉也出现发黑、腐烂等相关现象的时候相关专家则不建议各位进行食用。
接下来我们来说一下对于香蕉的储藏方式，由于香蕉是属于热带的水果，最好是可以放在室内阴凉、干燥、通风之处，温度也要稍微高一点的地方。不可以把香蕉放进冰箱进行冷藏，否则香蕉就会被冻坏，果肉也会变成暗褐色。
那么在吃香蕉的时候我们还需要注意什么哪？
1、忌空腹食用香蕉：我们说香蕉可以代替粮食，但是绝对不可以空腹大量地食用。因为香蕉之中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人来说，如果大量的摄入钾和镁可能会使我们自身体内的钠、钙从而失去平衡，对身体的健康是不利的。所以不可以空腹食用过多的香蕉。
2、香蕉忌放于冰箱之中进行冷藏：大家也都知道香蕉长到六七成熟的时候便可以被采摘，因其自身成熟真的非常的快，如果成熟的时候才进行采摘，味道不好，看上去也不是特别的新鲜。
那么香蕉在摘下来之后，被贮存的时候温度的要求也会比较的高，一般是为11-13℃左右，而冰箱之中存放果蔬一般都为4℃左右，最高的可以达到8℃。
香蕉如果置放于此环境之中，非常容易被冻坏，放一天就会开始变黑，并且质变软烂，口感也会变坏，甚至还会出现斑块或者是腐烂。
总而言之，香蕉易坏，购买的时候各位应该适量的进行购买。
