专治白癜风的医院 http://pf.39.net/bdfyy/炎炎夏日
高温尚未回落
回乡下避暑、下河抓田螺
成为很多兴宁人“向往的生活”
餐桌上
爆炒田螺更是一道诱人的佳肴
但就是这道美味
最近却让杭州的岳女士一家人
苦不堪言
回老家抓田螺，2小时候出事了
台风过后，杭州气温飙升，岳女士一家三口趁着周末回了趟老家避暑，愉快度假后，她们还带回了自己抓来的战利品——鲜活的田螺。
为了保证田螺的鲜美，当晚，岳女士就把它们变成了餐桌上的主菜，配上冰啤酒，与家人一齐饱了口腹之欲。
可没想到，美味的田螺下肚没多久就出事了。“晚饭后两小时，我开始恶心呕吐，肚子也痛起来，持续水泻不止。”岳女士说，很快，爱人和孩子也出现了相同的症状。
挂着盐水一天依然腹泻20多次
熬到半夜，眼看没有好转，一医院肠道门诊报到。门诊医生化验后，确诊三个人为感染性腹泻。“医生给我们挂上了盐水，进行抗感染补液治疗，我的爱人和孩子症状很快缓解了，但我的状况并没有明显改善。”这一夜，岳女士被折腾得够呛，她的症状最重，挂着盐水仍然腹泻不止，还发起了高烧。
情况严重，医生随即将她收入感染科住院治疗。病房里，岳女士的体温慢慢降至正常，但每天仍然水泻20多次，苦不堪言。究竟是什么病原体，能引起如此严重的腹泻？
为了揪出真凶，医生为岳女士做了粪便培养，结果给出了答案：D群沙门氏菌！
每年夏季都是这种病菌的高发期
据了解，沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。它对生活条件要求不高，广泛分布于自然界，常常寄居在人和动物体内，特别是家禽、家畜及宠物的肠道中。
它在水中可生存2到3周，在冰箱中生存3到4个月，在自然环境的粪便中可存活1到2个月。
每年的5月到8月，是沙门氏菌的高发期，市民们稍不注意个人及食品卫生，就可能病从口入。
沙门氏菌在20℃以上即能大量繁殖，最适宜的繁殖温度为35℃至37℃，如果食用了被沙门氏菌污染的食品，就会发生食物中*。
而人体感染后的主要症状以急性肠胃炎为主，如发热、呕吐、腹泻、腹痛，潜伏期一般为1到2天，病程2到3天，重者可引起脱水、休克，部分感染者可发展为败血症。
所以夏季一定要注意食品安全，食物要经高温煮熟煮透，预防沙门氏菌感染。
夏季食品安全千万注意！
除了上面提到的田螺
梅州人夏季还特别爱吃各种海鲜
比如
生蚝、小龙虾
......
对此小编温馨提醒夏季吃海鲜且吃且谨慎上个月，在梅城居住的一女子疑因食用生蚝而食物中*，之后病情加重，医院救治，但仍不幸于7月11日凌晨死亡。营养专家提醒市民，像生蚝这样的贝壳类食物死亡后容易被细菌污染，若产生*素，会引起食物中*，故应选择新鲜的海鲜煮熟后食用。
下面吃海鲜的禁忌
大家快get起来！
???吃海鲜的禁忌要知道！吃海鲜不要喝啤酒
吃海鲜喝啤酒，容易引发痛风。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，富含嘌呤和苷酸。啤酒含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，嘌呤、苷酸与维生素B1发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量增高，引发痛风。
进食贝类时最好搭配少量白酒，可以起到杀菌作用。进食蚝类时最好搭配葡萄酒和柠檬，可以起到杀菌和提鲜作用。
螃蟹和柿子不能同吃
1、螃蟹和柿子（或柿饼）不要同吃，两者都凉性食物。一起吃大寒，容易导致食物中*、腹泻。
2、冠心病、高血脂不要吃蟹*，蟹*胆固醇高，多吃容易增高血脂。
3、伤风发热、胃病患者少吃螃蟹，吃后容易加重病情。
4、皮肤病最好不吃螃蟹，容易引起病变。
死贝类*素多多
贝类一旦死去会大量繁殖病菌、产生*素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。
煮不熟的海鲜含致病菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。
除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病*污染。
一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
吃海鲜后不宜吃水果喝茶
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
提醒：因此，在吃海鲜时最好别喝茶、别吃水果。同理，也是最好间隔2小时以上。
打包来的海鲜要冷藏如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷冻室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天内食完，不要长时间存放。
来源：梅州网、杭州日报等
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