最近，英国卫报报道了这么一片新闻，如今开始流行起一种“蛋白质狂潮”，特别是富人特别的由衷，这种新近的饮食观念，高蛋白饮食真的好吗？
#真相来了##辟谣#
一、为何高蛋白饮食被热捧
文｜媛crystal
如今，去任何一家超市，就会看到许多人视蛋白质为某种包治百病的灵丹妙药，食品公司会出于利润考虑，将高蛋白加入到所有他们能加入到的产品中。
年华尔街日报上有一篇《只要包装盒上出现蛋白质，顾客就会说我买》的文章，足以看出人们对于“高蛋白饮食”理念的热衷程度。
人们之所以对于高蛋白如此的痴迷，主要是因为其它的两大营养素，如脂肪和碳水化合物，已经在公众的脑海中，渐渐被渲染成了有*的形象。
美国医生，公共健康学者，耶鲁疾病预防研究中心主任大卫.凯兹说，最开始人们知道要减少脂肪摄入，然而不吃全谷物和小扁豆，却吃上了低脂肪含量的垃圾食品，之后食品公司们听说了要减少碳水摄入量的信息，于是取而代之开始出售高蛋白质的食品，于是高蛋白饮食概念被追捧。
二、什么是高蛋白食品
高蛋白食品是指以蛋白质为主，一切植物蛋白、动物蛋白以及微生物蛋白都将被人们充分利用。据专家预测，21世纪昆虫食品将成为人类重要的蛋白质来源。
三、高蛋白饮食的危害
一般来说，高蛋白饮食是指每公斤体重摄入蛋白质2克/天以上。可是你知道吗，长期食用高蛋白食物，会带来健康的危害哦：
1增加心衰的风险
芬兰研究人员发现，经常大量摄入红肉、禽肉、奶制品等高蛋白食物的中老年男性，发生心力衰竭的风险增加三成以上，鱼肉、蛋类与心衰风险无关联。
研究人员收集多名芬兰男性的数据，平均随访22年。研究开始时，研究对象年龄为42岁至60岁。研究期间确诊例心衰。研究对象摄入的蛋白质70%源于动物，28%源于植物。
2影响代谢，加重糖尿病
一些糖尿病人误认为只要限制了饮食中的碳水化物，多吃一些蛋白质和脂肪就可以使血糖降低、病情得到控制。但是实际上，过多地摄入蛋白质和脂肪，反而对病情不利。
高蛋白饮食主要通过以下几方面影响患者有关代谢：
1）血糖升高
蛋白质满足人体代谢需要后，多余的蛋白质会通过糖的异生作用转化成葡萄糖，因而高蛋白饮食同样可使血糖升高。
2）血脂升高
高蛋白食品多为动物性食物，这些食物往往同时富含脂肪和胆固醇，如果长期食用，必然会使血脂升高，加重患者血管病变的发生与发展。
3）酮症酸中*
蛋白质过多而碳水化物供给不充足时，脂肪、蛋白质代谢不完全，其中间代谢产物——酮体，大量堆积于人体内，因而易并发酮症酸中*，甚至发生昏迷。
酮症酸中*可使糖尿病症状加重、食欲下降，恶心呕吐、呼吸烂苹果味、神志改变、甚至产生脱水与休克症状。
4）钙排出增多
研究证实，饮食蛋白质摄入增加可使尿钙排出增多。
5）肝、肾负担加重
蛋白质代谢的主要器官为肝、肾。如果伴有肝肾功能不全的患者，高蛋白饮食可以使肝肾功能负担加重，甚至导致肝肾功能衰竭。
高蛋白饮食原先是治疗各种原因引起的营养不良，包括手术前后、贫血、结核病，低蛋白血症等，如今却越来越被热捧。其实我们已经陷入了营养的误区。
美国的哈佛公共卫生学院的营养流行病学家的一项调查则认为，高蛋白饮食并不等于越高越好，凡事均有个度的限制。
所以，在我们日常的膳食中，应该仍以碳水化合物为主要食物，蛋白质、脂肪作为补充，三者之间保持合理比例，均衡营养才是最佳的选择。
#这很科学##科普一下##清风计划#
图片来自于网络
写文不易，感谢点赞收藏或推荐给朋友，并
