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| 编辑: 雨枫
曾任韩国驻中国香港领事的申洪雨,有次无意中听香港朋友说泡菜是中低端食材,这让他萌生了开高级韩餐厅的想法。他设于尖沙咀的餐厅,晚餐时段人均消费超过300港元(约合人民币240.5元),一碟炒杂菜粉丝约98港元。申洪雨直言这个价位仍太低,认为要与高消费食客青睐的法国、意大利、日本料理竞争,仍须进一步抬高价格。