什么是痛风石？相信痛风患者都不会感到陌生，痛风之所以让人有切肤之痛，全都拜痛风石所赐。痛风石是是尿酸钠结晶沉积于软组织，引起慢性炎症及纤维组织增生形成的结节肿。如果能溶解痛风石，也就是尿酸钠结晶，就能缓解痛风症状，达到治疗痛风的目的。
痛风是这么来的！
痛风是体内尿酸过高引起的，而尿酸过高则是因为体内嘌呤生物合成增加，因此导致痛风的最根本原因就是人们过多的摄入含有嘌呤的食物。
身体长期过量摄取高嘌呤食物，导致在新陈代谢过程中，身体未能将嘌呤进一步代谢成为可以从肾脏中经尿液排出之排泄物，从而导致血中尿酸浓度达到饱和，这些物质最终形成结晶体，积存于软组织中。
1种食物能溶解尿酸结晶
中医研究发现，菊苣是能明显降低高尿酸的一种野菜，它别名有玉兰、蓝菊，全株可入药，尤其是根部，有清热解*、利尿消肿、健脾等功效。
研究发现，菊苣有效成分能显著降低高甘油三酯血症并高尿酸或高血糖血症动物血清甘油三酯、尿酸和血糖水平。
研究将菊苣用在动物体上进行测试，发现坚持饮用菊苣尿酸会呈现一个“降低——升高——降低”的过程，这是因为饮用前7天，促进尿酸代谢，大大降低了体内尿酸含量；而坚持饮用，则尿酸结晶溶解，此时体内的尿酸水平达到最高；当溶解的尿酸被代谢出体外，则尿酸恢复到正常水平。可见，菊苣不仅能降低尿酸含量，还能溶解尿酸结晶！
菊苣能促进尿酸代谢，溶解尿酸结晶，但也有其局限性，因此中医常将其入方与其余治疗痛风药材搭配使用，如栀子、葛根、桑叶、百合4种食材，组成菊苣栀子茶，搭配使用能大大提高治疗痛风的效果。
菊苣栀子茶配方为：菊苣10g、栀子10g、葛根6g、桑叶5g、百合5g，抓好药材，水煎饮用，每天2~3次，可根据病情增减药量，但要坚持饮用方显效果！
配方中的百合、葛根和桑叶有清热解*，消炎止痛的功效，是痛风临床治疗中的常用药。而栀子与菊苣有着相似功效，研究发现栀子中含有的栀子苷和西红花苷有降低尿酸，促进其代谢的作用。5种食材搭配，能提高治疗痛风的功效，常饮可有效治疗！
附：含高嘌呤成份的常见食品
（1）动物类：内脏如脑、肝、肾、心、肚，以及颜色深的肉类、肉汤等；
（2）硬壳果：如花生腰果之类；
（3）植物幼芽部分：一般含中度成份，不可多食，菜花类，豆苗，笋类，豆类；
（4）酵母菌、酒(过量)等。
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