*水晶是一个流行的术语，它实际上是尿酸晶体。当血中尿酸浓度过高，无法及时代谢出体外时，尿酸会形成晶体附着在身体柔软的关节上，引起肿块和疼痛。
痛风不仅存在于关节和骨骼，还存在于肌腱、耳朵、肾脏，甚至心脏和眼睛。
痛风结晶可引起剧烈的疼痛，可诱发关节变形畸形等，为此西医主张手术切除痛风石，以恢复关节活动。但是手术除了水晶石的治疗方法外，很多人需要在同一地点进行多次手术，是无法做到根除的。
因此，医学界更倾向于寻找一种方法使尿酸晶体主动溶解，从而起到姑息性的作用。一种植物的出现，人们找到了解决痛风的新办法，那就是菊苣。
据报道，菊苣在欧洲国家原本是一种高贵的蔬菜。具有清肝胆、健胃消食、利尿消肿的作用。同时具有良好的全面调节机体代谢的功能，能显著改善高嘌呤饮食引起的高尿酸血症和腹部肥胖，减少痛风发作次数，同时降低血脂，调节机体代谢。
为了充分发挥痛风的药用价值，中国医生在菊苣的基础上增加了几种临床治疗痛风的常用药物:栀子、葛根、桑叶、百合。这些药食同源的食材具有消肿、镇痛、促进尿酸代谢的作用。联合使用还可以促进尿酸的晶体溶解。长期饮酒也可以达到消除痛风的目的。
具体配方:菊苣10克，栀子10克，葛根8克，桑叶5克，百合5克，水煎，一天喝3次左右，或泡茶包，一次一包，一天3次。
“丈夫为医生，要用食物进行治疗，食物要无菌后才能用药。”中医历来主张，病可食之治，食之治不了药。因此建议痛风患者，可以经常喝这种饮食，可以起到很好的通气效果。如效果不明显又考虑用药，说是药三分*，不要轻易盲目使用。
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