北京中科白癜风医学研究院 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/161225/5154121.html夏日气温高，不少人喜爱吃些冰冷风凉的食品，未免将瓜果、蔬菜、饮品等食品一股脑放进冰箱。但是冰箱不是“保障箱”，良多食品会在个中繁殖细菌和致病菌，夏日特别需求提防号称“冰箱杀手”的李斯特菌。良多人觉得，冰箱冷冻室全年低温就没有细菌，原本齐备不是如此。尚有一些嗜冷菌，低温只会让它们越冷越“嗨”。冰箱的冷冻室用来储蓄肉成品较为罕见，而肉类内部的耶尔森菌、李斯特菌都是嗜冷菌，恰当在酷寒的处境下生活并能大批繁衍。李斯特菌尽管*性很强，但致病力并不极度高，关于衰弱的成年人来讲无须过于担忧。但免疫力低下的人群是李斯特菌的重心进犯目标，妊妇、婴儿、白叟、肿瘤患者等，最简单中招。正常人群每每在进食受李斯特菌浑浊的食品后3至70天（正常为21天）呈现泻肚、发烧、头痛、肌肉痛等病症，严峻者会呈现败血病和脑膜炎。妊妇感化后，细菌或会透过胎盘感化给胎儿，大概致使流产、死胎、再生儿败血症和化脓性脑膜炎。甘肃省疾控重心行家揭示，冰箱自己并不完备灭菌功用，不过在较低的气温处境下多半微生物处于睡眠形态，繁衍速率缓解，一旦解冻温度高涨，细菌会大批繁衍。这些细菌未必会直接致使人体病发，但需求注意。气象炙热，为了吃得更安心，行家请你切记这些小常识：在冰箱冷冻室里的食品不要寄存过久，同时冷冻室里储蓄的食品只管不要拿入冷藏室解冻，防止交织浑浊；冰箱里的食品不要储蓄太满，提议食品分类储蓄，生熟食隔开；冰箱需求按期断电清空，清算内胆，时时来往的场合要随时冲洗消*；按期观察冰箱，发掘有食品发端腐烂蜕变时，实时清算；无需冷藏的食品只管不要放进冰箱，防止被其余生食浑浊。部份食品像热带瓜果、巧克力、洋芋、*瓜等在冰箱万古间冷藏后会使食品“受伤”，影响口感。行家揭示，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，不但养分价钱不高，通过酶、细菌等影响还会形成致病的亚硝酸盐。储备蔬菜中亚硝酸盐的生成量会跟着储备功夫的伸长和温度的抬高而加多，是以隔夜蔬菜不提议食用。吃不完的饭菜，提议哄骗保鲜膜或保鲜盒密封好后，再放进冰箱冷藏。热的食品不必冷却到常温再进冰箱，由于降温通过会致使细菌的疾速繁衍。冰箱冷藏过的饭菜，确定要充足加热后再食用。食品不宜在冰箱内万古间冷藏，应只管吃完。发掘蜕变要只管处置，防止浑浊冰箱内的其余食品。
来历：兰州日报
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